Déjeûner chez Etude – Janvier 2019

Pour ce retour actif sur le blog (j’y crois, j’y crois), je me disais que plutôt que de faire un voyage autour du duty-free de Roissy-Charles de Gaulle, j’allais plutôt me laisser aller à parler de mes derniers restaurants.

Car oui en 2019, j’ai décidé de me réinvestir davantage dans la cuisine contemporaine et de me reconnecter avec la créativité culinaire.

C’est ce qui m’a décidé à aller déjeûner chez Etude le 31 janvier 2019.

 

Etude, Etude, mais c’est quoi? 

Pour ceux qui ne le savent pas, il y a une tendance de fond à ouvrir des restaurants à Paris avec pour nom des concepts très simples sans articles pour créer un peu de poésie et de mystère.

Nous avons dans cette famille Encore, Table, ou encore Etudes (il y en a d’autres, c’est simplement que je les ai oubliés).

Etudes est donc le restaurant de Keisuke Yamagishi, un jeune chef japonais qui a commencé sa carrière à Tokyo, qui a ouvert son premier restaurant fin 2013.

Il est selon son propre site opiniâtre ou tout du moins il témoigne dans sa cuisine d’une créativité nourrie par l’opiniâtre recherche de l’accord parfait inspirée par les Etudes de Chopin d’où il tire le nom de son restaurant.

 

C’est bon d’écrire tout ça je trouve, pas forcément très adapté mais plutôt joli.

 

Personnellement, je ne suis pas un grand fan de Chopin et encore moins de ses Etudes mais bon, comme dirait mon ami hervé, je suis d’une inculture crasse et j’ai une mauvaise oreille donc je n’en dis pas plus.

 

Le restaurant est situé près du métro Boissières entre l’Arc de Triomphe et la place du Trocadéro à Paris donc c’est assez pratique pour s’y rendre.

L’établissement se trouve néanmoins dans une rue parallèle à l’Avenue Kleber, une petite rue sans âme ni grande personnalité, ce qui n’est, en rien, arrangé par la devanture du restaurant qui ressemble un peu à une entrée de production de films pornographiques.

 

Pas très engageant tout ça…

 

Si vous vous étiez dits « voilà la rue, je vais bien trouver le restaurant », il y a des chances pour que vous ne trouviez pas Etudes, donc rappelez de ces informations: 16, Rue du Bouquet de Longchamp.

 

 

Etude, Etude, mais pourquoi? 

J’avoue, je suis une victime de notre société du spectacle, je ne me suis rappelé d’Etude qu’après son arrivée dans le palmarès Michelin et l’obtention de son premier macaron.

Par ailleurs, en me renseignant, j’ai vu qu’ils avaient un Menu vegan appelé Symphonie et que le chef était japonais donc deux raisons de plus de me donner envie d’y aller (avouons que la cuisine française faite par des Japonais est souvent un petit bijou de précision et de goût et j’essaie de manger végétarien le plus possible).

Ni une ni deux, quand la blogueuse influente Sophie m’a proposé d’aller déjeûner ensemble, je lui ai répondu que si elle avait un peu de budget, je savais où nous pourrions aller.

 

Nous voici donc partis, après une petite réservation sur la Fourchette (je ne sais pas si, un jour j’aurai suffisamment de Yums pour gagner une petite réduction mais bon, si je n’essaie pas, je ne le saurai jamais) manger un menu Symphonie à 45€ (que légumes et en fait vegan et sans gluten) et un menu normal à 45€.

Si vous voulez davantage de photos du menu classique, je ne peux que vous conseiller de suivre Sophie sur Instagram.

 

Vite vite, le Menu Symphonie chez Etude

Nous avons pris un vin au verre, un Sancerre excellente à 14€ le verre (on ne se refuse rien entre personnes de bonne compagnie).

Assez classiquement, on commence par un amuse-bouche: Patate douce japonaise violette avec émulsion de cassis et herbes d’huîtres.

Pas mal mais c’est pas de bol, je n’aime pas le goût iodé (on verra que c’est vraiment pas de bol par la suite) donc la feuille avec goût d’huîtres, ça fait longtemps que ça ne m’amuse plus. Pour le reste, es couleurs étaient très jolies, le goût était un peu fade mais rien à dire.

 

Alors l’entrée est venue rapidement, accompagnée d’une petite brioche aux cacahuètes (car sans gluten) avec un crème de noix de cajou (les deux vraiment très bon). Il s’est agit de loin du plat le plus impressionnant du menu, des salsifis en trois façons avec une crème de mandarine.

j’avoue que je n’avais mangé à l’époque des salsifis que deux fois, une fois à la cantine de l’entreprise donc goût inexstant et la semaine d’avant à la Table d’Eugène, un restaurant 1 étoile Michelin près de Marcadet dans le 18ème.

Néanmoins, je n’identifie toujours pas le goût (ni la texture d’ailleurs), même après celui-là.

Pourtant c’était magnifique, ces textures de chips puis de salsifis frits et de purée, vraiment du grand art.

C’était beau, généreux et poétique.

La vaisselle est également très belle

 

Deuxième entrée, malheureusement, ça se gâte un peu.

Est arrivé un risotto avec du riz clairement pas assez cuit avec des algues nori fraîches, du brocoli et de l’oxalis (apparemment ça pousse comme du chien-dent).

Bon là, entre le goût iodé de l’algue nori, le riz pas cuit et le reste, OK, ça a goût de la cuisine japonaise mais globalement, c’est pas bon.

Pas bon mais au moins avec des petits coeurs <3

 

Le plat principal ensuite annoncé comme « faites attention c’est le plat principal » (c’était presque comique):

Daikon genre braisé sur un lit de poireaux avec une sauce à je ne me souviens déjà plus quoi.

Pas de chance pour moi, en face, le Saint Pierre à la sauce aux bulots avait l’air magnifique (qui faisait suite à de sbulots avec de la boutargue qui ressemblait à de la diahrrée beigeasse) donc même si l’assiette est plutôt bien construite, le goût n’était pas non plus extraordinaire. Bien mais sans plus.

 

Niveau dessert, honnêtement c’est très joli mais je trouve que ça n’a aucune spécificité. Donc on est sur du chocolat travaillé en deux façons, la première sur un hommage à St Domingue donc avec de la banane: bien mais déjà oublié.

 

Le deuxième dessert genre des makis de chocolat avec de la pistache.

Jolis aussi mais déjà oubliés.

 

Etude, faut-il y aller? 

Bon, je me dis qu’Etude est une cuisine de saison et qu’au plein mois de janvier, la cuisine de saison c’est forcément de la patae douce, des poireaux, du céleri, etc. des choses sympathiques mais difficiles à utiliser pour faire qqch de mémorable.

Après, c’est vrai qu’il est japonais donc on reste sur un travail de fusion joli et maîtrisé.

Tout ça je suis d’accord mais bon, ça a manqué clairement de générosité (la salle vide n’a pas aidé mais le service non plus), la  cliente d’à côté a eu droit à de smignardises et à des paroles du chef quand elle est partie alors que nous ni l’un ni l’autre (moi je dis pas mais Sophie, elle est influenceuse pour de vrai) donc bon…

45€ le menu plus un verre de vin à 14€ et un café à 7€ donc 66€ par personne, honnêtement, je vais ailleurs.

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Quoi de neuf dans le duty-free de Roissy?

Il ne vous aura pas échappé (en tout cas, moi ça ne m’a pas échappé) que nous voyageons tous de plus en plus.

Vers l’infini et au-delà

Par ailleurs, comme il est impossible d’amener des liquides de plus de 100ml dans l’avion hors bagages en soute (sauf pour les bouteilles de liquide pour nettoyer les lentilles), et que les files d’attente nous forcent tous à arriver avec pas mal d’avance dans les aéroports, nous sommes bloqués dans les aéroports durant un laps de temps plus ou moins long.

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Vente Dolce & Gabbana Arlettie janvier 2017

Eh bien, eh bien, il est loin d’être facile de tenir un rythme effréné d’un article par semaine et j’ai bien peur de d’ores et déjà revoir à la baisse le rythme de parution de mes articles car hélas, mille fois hélas, je ne trouve pas le temps d’écrire les articles, de les mettre en page puis de les publier (je sais, c’est triste d’avoir une vie). Néanmoins, je tente encore car il faut toujours se motiver pour donner le meilleur de soi-même et ne pas se laisser aller à l’auto-complaisance (tout ça pour avoir dix messages de gens qui me demandent de leur envoyer des produits gratuits ou bien pour me dire qu’ils n’ont pas réussi à récupérer la TVA sur leurs achats (si jamais quelqu’un qui lit ces lignes est tenté de me poser ce genre de questions, il n’y a pas à hésiter, c’est tout à fait inutile)).

Mais pourquoi ai-je si peu de temps???

J’ai donc décidé de vous parler d’une vente absolument fantastique (alerte SPOILER : la vente similaire sur la saison d’après a été une de spires ventes de ma vie), la vente :

 

DOLCE & GABBANA d’Arlettie à l’hiver 2017 ! Continue reading

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Calendrier Arlettie 2017-2018

 

Depuis la renaissance de mon blog, j’ai réfléchi à ce que cherchaient les personnes qui venaient dessus. Et pour cela, j’ai jeté un œil aux mots-clés entrés sur les différents moteurs de recherche et qui ont été à l’origine de visite (je sais c’est très novateur).

Las, il n’y a que très peu de requêtes comiques ou inattendues, je ne pourrai donc pas me fendre d’un article plein d’esprit sur les visiteurs du blog.

Ceci est qqch de comique

En revanche, sachant ce qu’ils et elles recherchent, je vais essayer de satisfaire leur curiosité et leur soif de connaissance. C’est donc pour cela que cet article décrira par le menu le calendrier des ventes privées organisées par Arlettie pour la saison 2017-2018.

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Evénement street art à la Vallée Village

Passage obligé de tout nouvel article du magnifique blog passion outlet, de plates excuses sur l’absence totale et incompréhensible (car en réalité, les photos sont prêtes et j’ai plein de choses à raconter) de nouveaux articles depuis le dernier. Je passe également sur les remarques acerbes des fans de toujours (ils se reconnaîtront), affreusement déçus du manque d’implication dans le dernier article.

Les fans en question. Non je n’exagère pas du tout, ça n’est pas mon genre

Qu’ils soient ici rassurés. Continue reading

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Vente privée Givenchy chez Arlettie

Je me rends compte avec désarroi que je travaille beaucoup trop et que je ne trouve quasiment plus le temps d’alimenter ce blog… Quel drame!

 

Et pourtant, j’en ai des choses à raconter car pile lorsque vous vous dites que l’on ne vous y reprendra plus, il y a une vente d’Arlettie ou bien une visite à la Vallée Village qui vous remet dans le droit chemin de la consommation 🙂

Ne me faites pas dire ce que je n’ai pas dit, je pense qu’acheter est un bon moyen de destresser (un peu comme courir régulièrement, avoir un blog ou boire de l’alcool) mais que cela peut rapidement dégénérer.

 

Enfin bon, voici un petit compte-rendu d’une ancienne vente Givenchy chez Arlettie! (vraisemblablement en mai 2016…)

 

Alors comment dire, les ventes Givenchy se suivent et se ressemblent, d’autant plus que je ne suis pas vraiment fan de la marque (néanmoins, avec le déart de Riccardo Tisci, on va peut-être ENFIN pouvoir passer à autre chose).

 

Alors cette fois-ci il y avait de très jolis imprimés pour femmes:

Est-du Dolce & Gabbana, Est-ce du Balmain? Non c’est du Givenchy!

 

Et personnellement, j’aimais vraiment beaucoup cet imprimé mi feu d’artifices, mi-fleurs…!

 

On dirait un manga cet imprimé!

 

Mais en réalité, en général, c’est l’homme qui a le plus de succès dans le sventes Givenchy. Il faut dire qu’il y avait particulièrement le choix, notamment en maroquinerie.

 

Beaucoup de matières, de coloris différents

 

Et même des sacs sobres lisses et de grande qualité. On se croyait presque face à du Loewe 🙂

A ce sujet, je ne me souviens pas trop du prix, mais je crois que ça tournait autour de 500-700€.

 

Le cartable orange est vraiment très très beau

Je ne les ai plus en photo, mais je me suis quand même acheté deux porte-feuilles à cette vente (ce qui doit m’en faire un total de 15… (cf. plus haut sur la probabilité que ça dégénère)).

 

Mais il y avait aussi du prêt-à-porter :

Dont notamment, les trucs rose pâle que l’on traîne depuis 2014 (voir ici par exemple http://www.passion-outlet.com/vente-givenchy-hiver-2014-arlettie/ ) qui sont proprement immettables.

 

Ainsi que les sandales en python… Très honnêtement, je ne vois pas qui peut acheter ça… C’est vraiment affreux et pas pratique. (et elles étaient déjà là en 2015 aussi… http://www.passion-outlet.com/vente-privee-givenchy-arlettie-automne-2015/)

En revanche les autres chaussures à la boucle géante, j’aime beaucoup.

 

Et dans tout ça, alors, qu’a-je pris???

 

Et bien, j’ai aussi pris une chemise car à 50€ la chemise rose pâle Givenchy, je me dis que l’on peut faire un beau cadeau… (et c’est sur mon beau-père que c’est tombé car comme elle était over over size, j’ai un peu galéré à trouver qqn à qui elle allait).

On trouvait aussi des T-shirt à 50€.

 

Comme celui-là à l’imprimé magnifique.

 

Alors que dire, mine de rien, les ventes Givenchy c’est toujours amusant. Il y a des choses très décalées et originales et en cherchant bien, on trouve même des affaires à faire.

Ainsi que vous aimiez ou pas la marque, ça vaut le déplacement!

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Shopping de Noël à la Vallée Village

Nous avons été invités par la Vallée Village à profiter des animations mises en place pour Noël 2016 et avons reçu 3 bons d’achat pour des pralines, un café, une gaufre et un cookie ainsi qu’une carte cadeau utilisable en magasin. Je ne pense pas que cela ait influencé le contenu de cet article et en suis même sûr mais je pense qu’il est également important que la blogosphère (et les instagrammeurs et tous les créateurs de contenu en réalité) soit plus transparente, donc je le suis.
Nous avons profité de cette occasion pour faire découvrir la Vallée Village à une amie qui ne connaissait pas encore (bouh) et qui avait envie d’y aller (ouf). Ceci est donc un guide pour tous les nouveaux visteurs ainsi que pour tous ceux qui sont désespérément en retard dans leur shopping de Noël. De but en blanc, oui, vous pouvez faire de bonnes affaires à la Vallée Village pour Noël. On en a même profité pour mettre nos pulls de Noël car on aura beau dire, les photos avec des pulls de Noël sont toujours belles.

All I want for Christmas is … Youuuuuuuuuuuu

C’est donc pour un brunch organisé par la Vallée Village que tout a commencé.

Le cake était sans gluten, je précise.

Et oui, il était de vous l’avouer, je suis un … AMBASSADEUR de la Vallée Village.

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Vente privée Dolce & Gabbana chez Arlettie

Cela fait tellement longtemps que je n’ai pas écrit d’article que je ne sais que dire pour excuser ce retard.

Grosso modo, disons que j’ai une énième fois changé de travail et que mon nouveau job est très prenant.

 

Mais j’ai tellement d’articles en attente que je ne sais par lequel commencer… Dans tous les cas, je vous prie de m’excuser mais je vais faire un peu dans la productivité dans les temps qui vont venir.

 

Voici donc le compte-rendu d’une vente dont j’ai un excellent souvenir chez Arlettie consacré à Dolce & Gabbana.

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La Vallée Village Printemps 2016

A l’occasion du lancement de l’exposition « Trouvez votre paire de chaussures idéale » (exposition qui se tient du 4 au 30 avril 2016), j’ai été invité par la Vallée Village à venir assister au concert de Nico & The Red Shoes, une occasion rêvée pour venir faire un peu de shopping.

Ayant passé un excellent moment, je me suis dit qu’il fallait revenir sur cet événement.

Et puis, comme cela fait des mois que je n’avais pas blogué, c’était également une bonne opportunité de me remettre en selle.

 

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Magnifique façade Armani!

 

La Vallée Village c’est quoi?

Très honnêtement, je pense que si vous êtes arrivés ici, vous avez déjà la réponse.

Néanmoins, je vais en faire une synthèse rapide.

La Vallée Village est un complexe commercial à ciel ouvert dédié à la vente à prix réduit (avec un minimum de 30%) de collections précédentes de marques prêt-à-porter, de chaussures, etc.

Il est situé à Marne la Vallée (en gros, car c’est peut-être finalement Serris ou Coupvray), près de Disneyland Paris.

Et pour faire court, c’est clairement, le meilleur centre commercial outlet de France.

Cela fait quelques temps que pour réutiliser l’espace exposition/espace VIP, la Vallée Village organise des événements temporaires en relation avec la mode, c’était notamment le cas de l’exposition consacrée à la chemise blanche, dont je vous avais déjà parlé dans un précédent billet.

Cette fois-ci, rendez-vous était donc pris pour une exposition consacrée à la chaussure, ce qui accessoirement, m’a également donné l’idée d’un lancement d’une nouvelle stratégie pour mon compte Instagram (une photo de chaussures par jour).

Car on se rappelle tous cette phrase magnifique de Shizuka dans Hana yori dango (des boulettes de riz gluant plutôt des fleurs):

Désolé, je n’ai trouvé que la version anglaise

« Porte de belles chaussures car elles te mèneront vers de beaux endroits »

C’est amusant car dans le manga, cette phrase aurait dû être très mal interprétée par l’héroïne qui aurait dû répondre à Shizuka « Ma pauv » fille, t’as rien compris à la vie » mais au final elle a rougi car « Elle est tellement belle » (ou comment générer des générations de filles gnangnan avec un manga). Depuis lors, je constate qu’à chaque fois que je prononce cette phrase de manière positive, on ne me rétorque jamais qu’elle est quand même pas tèrs très maligne mais on approuve en dodelinant de la tête.

Donc au final, c’est peut-être une grande sagesse populaire.

Et puis de toutes les façons, le monde est plus beau avec des gens qui portent de belles chaussures.

Et de toutes les façons, je n’ai que de très belles chaussures.

 

Pour revenir au thème principal, on trouve donc tout au long du centre des vitrines d’exposition montrant des chaussures des différents magasins, la fabrication d’une paire de chaussures, etc. Très didactique et cela donne envie!

Il y a aussi une sorte de photo booth/Photomaton très amusant et gratuit! 🙂

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Le dit Photomaton!

Et… L’occasion était également de profiter du concert de Nico & the Red shoes.

 

Nico & The Red Shoes, c’est quoi?

Non Nico, ça n’est pas l’égérie du Velvet Underground (encore que) et les chaussures rouges ne sont pas celles de Dorothy dans le Magicien d’Oz (encore que, j’avoue ne pas avoir posé a question même si j’en ai effectivement eu l’opportunité).

Nico & the Red shoes c’est un groupe tout à fait 2016 électro qui chante en anglais et qui dégage une énergie formidable (pour la petite histoire, ils sont passés au grand Journal font partie de la sélection de Radio Nova et des Inrocks, bref, a priori, ça devrait aller)

On pense à tort que l’électro est une musique froide et une fois de plus, j’en ai eu la preuve: le concert était extra, la chanteuse, pleine d’énergie et j’aime beaucoup les titres donc c’était un excellent moment!

J’ai vraiment passé un excellent moment!

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Non, je ne suis pas fan de la veste en couverture de survie mais je ne suis pas non plus une star en puissance

Et sinon oui, la chanteuseporte effectivement des chaussurse rouges (je sais c’est incroyable la cohérence).

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Et j’ai aussi énormément de mal à marcher dans des chaussures aux semelles trop fines (berk) alors que j’aime bien courir en mode pieds nus… #incoherence

bref, vraiment un excellent moment, passé avec des gens formidables par ailleurs!

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Une partie non négligeable d’une partie des gens formidables susmentionnés

C’est bien beau tout ça mais et le shopping?

 

Achats à la Vallée Village

Ca faisait bieeeeeeeeeen longtemps que je n’avais rien acheté à la Vallée Village et là, j’ai acheté des choses qui me remplissent de joie #KonMari.

Tout d’abord, il faisait très beau, ce qui ne gâche rien.

EN second lieu, la décoration printanière dans un pur style Swing into Spring de Disney est également très réussie.

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Je suis très primaire, j’aime le soleil et la chaleur

 

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Si tu souriiiiiiiiiiiiiis, tu vois que le monde ne va pas si mal que ça. La vie est plus gaie avec des couleurs lalala

 

Autre bonne nouvelle, il y avait encore quantités d’opérations promotionnelles disant « Achetez-moi, achetez-moi »:

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Et vu le temps qu’il fait, on a bien besoin d’automne-hiver 2014, non?

 

Plus précisément, le magasin Loewe est toujours aussi magnifique:

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Ca donne très envie, je trouve!

 

Chez Versace, il y a de tout pour attirer l’attention, y compris une doudoune baroque en 8 ans! (ma nièce ne sait pas ce à quoi elle échappe)

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Regarder en bas à gauche et vous pouvez vous évanouir

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Argh, mes yeux!

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C’est sobre…

Mais je critique, je critique, et pourtant on achète!

En effet, il y avait un suerbe caban avec de jolis boutons dorés à un prix complètement donné (175€, c’est dire):

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Emballé c’est pesé, on achète!

 

Petit passage rapide chez Burberry toujours agréable mais comme je n’ai désespérément pas besoin d’un 3ème trench, nous avons passé notre tour.

 

Cela n’a heureusement pas été le cas chez Paul & Joe qui était, comme toujours, rempli de vêtements magnifiques!

Je ne sais pas pour vous mais j’adore vraiment cette marque. Les imprimés sont magnifiques, les vêtements sont faits en France ou en Europe, c’est chez mais ça vaut le prix, ça n’est pas show-off, bref, j’adore.

Même s’il y a des choses difficiles à porter!

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On a l’impression que des jambes de garçonnet de 8 ans là!

Donc hop, j’ai acheté un superbe bermuda avec un motif africain genre Vilebrequin, très très beau à 95€ (oui ça n’est pas donné, je sais).

Et comme, si on achetait deux choses, on avait une réduction de 30% sur l’ensemble, il me suffisait donc de trouver qqch valant 30€ pour que « acheter plus me fasse dépenser moins ». Je sais c’est pas bien mais je suis faible! Donc hop un cadeau Paul&Joe pour qqn en stock!

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Et comment résister à ce sach chatons? #ZeroDechet

 

Conclusion:

Il n’est pas évident de résister au cahrme de la Vallée Village.

Les gens sont gentils, il y fait souvent beau, les prix sont très intéressants…

Mais pourquoi résister?

Et attention, les ventes privilèges avec des prix particuliers comment dès le 29 avril 2016! UN seul conseil, courez-y!

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Avant-premières Vallée Village Hiver 2015

Le 26 décembre, étaient organisées les avant-premières à La Vallée Village, soit juste après Noël.

L’objectif est de générer du trafic à une période assez calme généralement dans les commerces, vu que les achats de Noël sont passés (ainsi que Noël) et que les soldes ne sont pas encore commencés (commencés « és » car oui soldes est de genre masculin). De manière assez valorisante, il faut officiellement être invité pour pouvoir avoir accès aux offres en avant-premières.

Une fois que vous aviez reçu votre invitation, vous aviez accès aux offres proposées par les différents magasins afin de bien visualiser la couleurs des gommettes et leur correspondance

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La décoration de Noël est tout bonnement splendide

Voilà donc le récit de cette fabuleuse épopée!

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