East Mamma

Si vous habitez Paris et que vous vous intéressez un minimum à la nourriture, il y a de grandes chances pour que vous aillez entendu parler de East Mamma.

Le plan média (voulu ou non) est, en effet, très très efficace, les blogueurs mode en ont parlé (y compris mon idole brieuc75), les critiques gastronomiques en ont parlé (ici François Régis Gaudry avec Alba Pezone, une chef qui ne mâche pas ses mots (et qui a bien raison, j’adore ses livres)) et mon autre idole Caroline Mignot sur son blog table à découvert.

Ce qui est plutôt amusant c’est que chacun a un angle d’attaque différent et des photos au rendu fort distinct. Je ne pense pas faire exception.

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Jolie serviette qui donne le la

 

De passage dans le coin (nostalgie, c’est à côté que j’ai fait un de mes premiers stage magasin chez Okaidi), nous avons donc sauté le pas et sommes allés gaiement faire la queue dès 11h45 (j’avais lu ici ou là des commentaires fort aigris sur l’attente nécessaire). Continue reading

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Déjeûner chez Dani Garcia

Bon ça ne vous aura pas échappé (ou bien si) que je vais souvent en Andalousie.

A l’occasion d’un anniversaire, nous nous sommes rendus chez Dani Garcia, le chef le plus étoilé de la province et qui a des restaurants à New York, à Malaga et dont l’établissement principal est à Marbella.

Ca faisait longtemps que j’en entendais parler (en plus grand bien) et j’avais hâte d’aller goûter sa cuisine.

 

Première TRES GROSSE SURPRISE, le thème du restaurant est celui d’Alice au Pays des Merveilles!

 

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Splendide sculpture-objet-commode ambulante utilisée plus tard dans le service, ça a quand même plus de gueule que les produits estampillés Disney

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Dinner by Heston Blumenthal 2/2

Hahaha c’est amusant de constater que je pense que faire des articles plus courts va me permettre d’être plus à l’aise avec mon désir de publication hebdomadaire… Ca n’est bien sûr absolument pas le cas.

 

Néanmoins, voici donc la seconde partie du compte-rendu de mon dîner chez Dinner by Heston Blumenthal (qui n’est pas celui qui cuisine en vrai). Vous trouverez la première partie juste avant mais si vous avez la flemme, elle est.

Comme annoncé, cette deuxième partie traitera essentiellement des desserts et de l’impression globale.

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J’ai plein de photos du menu…!

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Dinner by Heston Blumenthal 1/2

A l’occasion de mon anniversaire, nous avons décidé d’aller passer un week-end à Londres.

A la base, j’aime vraiment beaucoup cette ville. J’y ai fait une partie de mes études (comme beaucoup d’entre nous en tant que bon représentant des privilégiés blancs mâles bourgeois cisgenre) et bref, j’y retrouve toujours une véritable impression de liberté et d’opportunités.

En ce qui concerne la nourriture, je suis à contre-courant de pas mal de mes compatriotes et je trouve qu’on mange diablement bien à Londres car le rapport à la nourriture et à la cuisine est plus direct, et moins ampoulé, avec moins de conventions sociales. Il y a, certes, pas mal de malbouffe mais mine de rien, il est très difficile de trouver des oeufs de poule élevés en batterie alors que le débat émerge à peine en France, il y a une extrême diversité dans l’offre (et je ne parle pas seulement des restaurants indiens vous vous en doutez) et plus fondamentalement, il y a une montagne d’excellents restaurants.

Continuant donc dans notre expédition de test des meilleurs restaurants du monde selon le classement San Pellegrino, nous avons donc réservé au Dinner by Heston Blumenthal, restaurant situé dans le quartier de Knighstbridge, au sein de l’hôtel Mandarin Oriental, en face de Harvey Nichols, soit le numéro 5 dans le classement 2014

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La carte simple, efficace et minimaliste

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Okonomiyaki!

Un nouveau restaurant d’okonomiyaki vient d’ouvrir à Paris, dans le Marais (Rue Charlot pour être plus précis), il fallait donc absolument que j’y aille. Pourquoi? Comment? C’est cher? C’est bon?

A priori, je vous fournirai des réponses à l’ensemble de ces questions dans cet article. Le restaurant en question est OKOMUSU, situé au 11, Rue Charlot dans le 3ème arrondissement de Paris.

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C’est ça, un okonomiyaki

 

L’Okonomiyaki, c’est quoi? Continue reading

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Dîner au Roca

A l’automne 2013 ouvrait Roca, un nouveau restaurant situé près de la place du Maréchal Juin dans le 17ème, donc à côté de chez moi. Gilles Pudlowski a rapidement chroniqué son repas là-bas, et grosso modo, le cuisinier étant le fils de Franz Olivier Giesbert, ça a un peu buzzé mais globalement, toutes les critiques étaient élogieuses.

Donc quand il s’est agit de trouver un restaurant pour aller dîner, et après avoir fait chou blanc chez Richer (qui est vraiment excellent soi dit en passant), nous nous sommes tournés vers Roca car au moins, nous allions pouvoir rentrer à pied après avoir dîné.

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Photo du site de l’Express

Ca tombe bien, on avait justement les tabourets à l’extrême gauche! Continue reading

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Shopping de Noël à Beaugrenelle

Après mon article sur Aéroville (enfin mes articles), voici (on a failli attendre!) mon article sur notre visite au Centre Commercial de Beaugrenelle! (nous aurons mis le temps à nous déplacer mais au final, nous y sommes arrivés, comme quoi parfois, le fin fond de la Normandie apparaît plus proche que le 15ème arrondissement)

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Comme partout ailleurs, il y a une carte fidélité!

Pour ceux qui vivent dans un monde parallèle, le quartier de Beaugrenelle (mais si rappelez-vous, les tours sur les quais de la rive gauche à Paris genre utopie des années 70’s et refuge des expatriés japonais, coréens et thaïlandais) a traversé une grosse période de crise (faut dire que les tours, c’est pas bien beau) qui s’est soldée par cette idée de génie:

ET SI ON OUVRAIT UN CENTRE COMMERCIAL? Continue reading

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Dejeuner au Noma 1er épisode

 

Nous nous étions rendus au Noma il y a de ça deux ans (jolie tablée internationale de 8 personnes, pour avoir un aperçu de ce repas, vous pouvez aller lire le blog (en anglais) de Jenny Gao à ce sujet ici: http://jingtheory.com/noma/) et nous en étions ressortis avec des étoiles plein les yeux et le sentiment d’avoir vraiment vécu quelque chose d’à part, de nouveau et de différent.

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La devanture du Noma (sniff, il n’y a désormais plus de parking…)

Ainsi, lorsque René Redzepi a twitté un beau matin que les réservations étaient ouvertes pour le mois de novembre, j’ai interprété cela comme un signe du destin. J’ai donc appelé le restaurant (ainsi que le concierge de Visa Infinite) pour réserver une table et grosse chance, en 4 coups de fil, j’avais une table (Visa Infinite aussi mais pas pour les bons jours) pour le week-end du 1er novembre.

Vu que nous devions voyager pour cumuler des vols qualifiants pour passer en statut Silver sur Flying Blue, tout tombait à pic (les vols, pour peu qu’on s’y prenne un peu à l’avance, sont rarement chers pour le Danemark)! Nous voilà donc repartis à Copenhague pour déjeuner au Noma (entre autres, car nous avons également mangé au Relae, mais ceci fera l’objet d’un autre billet).

 

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Dîner au Septime

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Très jolie bouteille chez Septime

 

Petit article, tout à fait en retard, sur le dîner que nous avons fait au restaurant Septime en juin 2013 (et il faisait très très chaud).

L’occasion était plutôt belle car le service conciergerie de Visa Infinite m’avait trouvé une table au dernier moment (pour trois jours plus tard) et comme c’était l’anniversaire de Pablo, nous nous sommes laissés tentés! (oui, nous venions de faire La Grenouillère à la Madelaine sous Montreuil).  Continue reading

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Aéroville!

C’est donc aujourd’hui qu’est inauguré le Centre Commercial Aéroville dans la zone de l’aéroport de Roissy Charles de Gaulle! Mine de rien, quand je regarde l’audience de ce blog, je me rends compte que beaucoup de visiteurs arrivent grâce à ce centre commercial.

C’est donc pour cette raison que je me fends d’un second article pour fêter son ouverture et remercier mes lecteurs!

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C’est bon les images générées par ordinateur!

Vous trouverez, dans cet article, tous les derniers détails du Centre! (c’est beau tout ce dynamisme des points d’exclamation) Continue reading

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